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食品科学与工程(食品物流工程方向)
作者:admin  时间:2015-09-03  返回上一页>>
 

培养目标:本专业以食品物流为主要培养方向,培养具有扎实理论基础与较强实务运作能力的高级复合型现代食品物流管理人才。经本专业培养的学生应具有食品工程、化学、微生物学、管理学、经济学和信息科学基础知识,掌握现代物流管理理论。

主干课程:食品化学、食品工程原理、食品冷冻冷藏原理与技术、热工学基础、供应链管理、食品物流信息技术、管理学原理、系统工程、技术经济学、机械设计与基础、电工电子学、食品物流学、货物运输与配送。

专业特色:以都市食品供应链为服务对象,在现代物流工程和装备技术、食品检测和冷藏链技术、信息技术和自动识别技术等高新技术的支持下,满足都市食品安全性、多样化和国内外贸易需求的现代化服务业的人才培养要求。