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食品科学与工程
作者:admin  时间:2015-09-03  返回上一页>>
 

培养目标:培养具有化学、微生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、食品市场拓展和感官评定等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

主干课程:生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品生物技术、食品工程、食品分析、食品营养学、食品包装、食品机械与设备、食品加工学、食品保藏学等。

专业特色:教育部认定特色专业。在食品研发、加工、食品物流等方面特色明显。